4 изненадващи неща, които ми се случиха след 100 дни на кетогенната диета

Кетогенна диета за отслабване ThitareeSarmkasat/Гети изображения

Беше преди пет години, когато се огледах дълго и упорито в огледалото и реших, че трябва да направя промяна. Като бивш критик в ресторанта, години на снизхождение ме бяха върнали назад. През цялото време се чувствах подут и ужасен и знаех, че трябва да направя нещо по въпроса. В студентските си години бях се запознал добре с диети с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс и диетата на Саут Бийч и бях постигнал известен успех с тях. През 2013 г. прекъснах глутена от живота си завинаги и се отправих на пътешествие, за да отслабна значително тегло, като същевременно се отърва от вината, която ме носи.

Отне само няколко месеца, за да отслабнете, като премахнете въглехидратите (глутен, зърнени храни и бира) и захар (включително плодове и алкохол) и по този път, докато се срещах, срещнах мъж с припадъчно разстройство. Когато му казах, че спазвам нисковъглехидратна диета, той ме запозна с неговата: кетогенната диета (която някои експерти препоръчват на пациенти като него да популяризират оптимално здраве на мозъка ). Въпреки че връзката ни беше краткотрайна, любопитството ми към диетичната му практика продължи да расте.



Кетогенният начин на хранене позволява минимален прием на въглехидрати, умерен прием на протеини и висок прием на мазнини, които варират в зависимост от вашите цели. Типичните нисковъглехидратни диети позволяват около 50 грама въглехидрати на ден; при кетогенните тези числа спадат до 20 грама.



Започнах да изследвам повече и попаднах на сайт, ръководен от Ерик Берг, DC, известен гуру в кето общността. Когато всъщност изпаднете в кетоза, вие управлявате тялото си с различно гориво, което е кетони, обяснява Берг на неговия уебсайт . Кетоните са първоначалното гориво, върху което телата ни са работили отдавна. Той използва вашата собствена мазнина за гориво вместо глюкоза и ние се справяме много добре с това „чисто гориво“.

Въпреки че Берг - привърженик и последовател на кето - има култ към диетите, други експерти изразиха някои сериозни опасения относно този план, отбелязвайки, че той може да бъде опасен за хора с чернодробни и бъбречни проблеми, както и за тези с диабет, сърце заболяване и някои хормонални проблеми.



Все пак продължавах напред. Знаех, че няма да прекалявам със стереотипните бонбони с бекон, масло и мазнини, които можете да ядете, и дори не се надявах да загубя огромно тегло в този момент. Наистина просто исках да се почувствам по-добре: бях капризен, летаргичен и самочувствието ми страдаше-и подозирах, че диетата ми има нещо общо с това.

Въпреки че бях безглутенов в продължение на няколко години, в този момент вече не живеех с нисковъглехидратния начин на живот и се бях запънал в бездната на зърнени храни (такос, бяхме най-добрите), нишестени лакомства (фалафел и сладък картоф чипс, как ще ми липсваш) и плодове (сбогом, манго, стари мой приятел). Време беше да намалим въглехидратите и да видим какво ще се случи.

Само няколко дни преди Хелоуин имах последната си порция палачинки без глутен с кафе ангелис, сироп от канела и цикория и какаови зърна на неделния обяд. На следващия ден моите ленти за кето урина пристигнаха от Amazon и бях готов да тръгна. (Чрез измерване на количеството кетони в урината, цветовете на лентата определят нивото ви на кетоза и независимо дали сте в нея. Въпреки това, след като сте адаптирани към мазнините и тялото ви изтича от кетоните вътрешно, вие вече не изливайте кетони в урината си.)



Изминаха малко повече от три месеца, откакто започнах промяната на начина на живот в кето и мога да кажа с пълна сигурност, че се чувствам по -добре, отколкото от години. И само за 100 дни отбелязах няколко изненади, които се случиха по пътя.

Аз съм по -остър и по -енергичен.

Кетогенна диета за отслабване Гети изображения

Що се отнася до кето, мазнините са ваш приятел, като започнете от сутринта, а бронеустойчивото кафе (BPC) се превърна в моя заместител на закуската и източник на енергия през по -голямата част от деня. След като научих, че трябва да използвам пасатор или пенообразувател за мляко, за да смесвам мазнините, се влюбих в тази мазна версия на Джо. Моята предпочитана рецепта: 16 унции смляно кафе Café Bustelo Espresso; две супени лъжици органично, нерафинирано кокосово масло; и една супена лъжица органична тежка сметана за разбиване. (Други включват топено масло, масло, хранено с трева, MCT масло, колаген и дори протеин на прах.)

Благодарение на огромните 34 грама мазнини в моята смес, рядко изпитвах глад преди вечеря. Сега, когато съм адаптиран към мазнините и не жадувам за външно гориво, както някога, имам BPC само от време на време. Някои дни просто пия кафе със сметана.

Обикновено не е нужно да ям нищо друго между закуска и вечеря, но все пак съм по -активен от всякога. Записвам безброй мили на бягащата пътека, стъпки на StairMaster, завъртания на мотора Spin, повторения в стаята за тежести и вертикални крака сноуборд. Освен това съм по -продуктивен от всякога на работа. Енергията е толкова осезаема на кето, че трябва да бъдете продуктивни. В дните, в които не изгарям излишните си запаси от гориво, ми става мрачно и имам проблеми със здравия сън.

Опитайте това смути от кафене мока за пикап:

Настроенията ми се изравниха.

Кетогенна диета за отслабване Гети изображения

Подобно на много други жени там, времето ми от месеца някога беше емоционално мъчително. В дните, предхождащи Седмицата на акулите - фантастичен термин, на който наскоро попаднах - бих изпитал дълбоко безпокойство и депресивни епизоди, които, просто казано, изтощиха. Знаех, че са свързани с хормони, и имах чувството, че нямам нулев контрол върху тиктакащата бомба със закъснение в главата ми.

Откакто влязох в кетоза, забелязах значително намаляване на емоционалните си склонности по време на ПМС. Въпреки че имах допълнителен период (тъй като тялото ми изхвърли излишния естроген, за да се адаптира към диетата ми) по време на един цикъл, не съм изпитвал този стар порив да се потъвам. Понякога все още се нуждая от шоколадова поправка (подсладените със стевия шоколадови стърготини, разтопени с една супена лъжица тежка сметана, от която са направени мечтите на кето ганаш), но се чувствам много по-спокойна и съсредоточена в собствената си кожа. (Psst! Тези 6 храни са научно доказани, че побеждават симптомите на ПМС.)

Имам новооткрита любов към готвенето.

Кетогенна диета за отслабване Гети изображения

Често се чудя как хората, които не готвят, приемат тази диета, защото освен ако не се отдавам на бифтек, вечерята е доста сложна. Въпреки това, за да останете в адаптирано към мазнините кетогенно състояние, не можете да консумирате повече от 20 грама въглехидрати на ден. За да се постави това в перспектива, банан със среден размер има 24 грама въглехидрати, така че трябва да сте строги и да проявите изобретателност.

Често е по -лесно да готвите за себе си, въпреки че все още трябва да проявите креативност. Станах сериозно привързан към моята фритюрница, чугунен тиган и Crock-Pot. От изваден свински начос (като свинска кора се използва като чипс) и дебела пица в стил KFC, суроватъчно пържени пилешки хапки , странно вкусните ястия просто продължават да текат. И когато става въпрос за глад за сладки зъби, аз се доверявам на Swerve (заместител на захарта от еритритол, който не се метаболизира като въглехидрати или захар), за да изпече всичко - от сладкиши, сладкиши до сладкиши до грешни кето чийзкейкове .

Наистина изглеждам и се чувствам по -добре.

Кетогенна диета за отслабване Гети изображения

Кето общността е обсебена от всичко за отслабване, но се отказах от везната много преди да започна това конкретно приключение, защото цифрите наистина ми бъркат в главата. (Не съм се претеглял от 1,5 години.) Въпреки че се изкуших да проверя напредъка си, откакто отидох на кето, истината е, че не се нуждая от кантар, за да потвърдя какво чувствам. Настроенията ми са балансирани, дрехите ми стоят по -добре (с размер на дънки) и честно казано съм просто по -щастлив. Въпреки че този начин на живот със сигурност не е за всеки, знам, че е подходящ за мен.