5 вкусни начина да използвате бадемово мляко

Препечени бадемови лепкави кифлички + още 4 рецепти с бадемово мляко Куентин Бейкън

Бадемовото мляко може да е кралят на смеси от смутита, но това е изненадващо гъвкава съставка-поддържане на печени продукти пухкави, сосове кремообразни и придаване на напитки само с нотка на сладост, докато инжектирате храната си с хранителни вещества. Една чаша бадемово мляко от 8 унции доставя 38% от дневния препоръчителен прием на калций, а също така е с високо съдържание на витамини А и Е, рибофлавин за борба с анемията, витамин D и цинк. То може да не доставя толкова протеини, колкото соевото мляко или краве мляко, но добавете няколко други вкусни цели съставки и можете да хапнете добре закръглена храна на масата за нула време.

как отслабна Джесика Симпсън

Ето 5 начина да използвате бадемово мляко на закуска, обяд, вечеря и десерт:



Препечени бадемови лепкави кифлички (на снимката по -горе)
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 35 минути / ОБЩО ВРЕМЕ : 2 часа, 13 минути / УСЛУГИ: 12



1 & frac12; c нарязани бадеми
1 pkg активна суха мая
1 чаена лъжичка захар
& frac14; c топла вода
1 c неподсладено бадемово мляко, при стайна температура
3 супени лъжици + & frac14; c мед
& frac12; чаена лъжичка морска сол
3 & frac14; c универсално брашно, пресято, плюс допълнително за месене
1 & frac12; Супена лъжица несолено масло, при стайна температура
& frac12; c опакована светлокафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

1. ПОДГРЕВАНЕ фурната до 350 ° F.
2. МЯСТО 1 чаша бадеми върху лист за печене с ръбове и ги поставете във фурната до златисто кафяво, 4 до 6 минути. Прехвърлете бадемите в голяма чиния и оставете настрана да се охладят.
3. ПИШЕТЕ маята, захарта и водата заедно в малка купа. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете настрана за 5 минути.
4. ДУПА бадемовото мляко, 3 супени лъжици мед и солта заедно в голяма купа. Добавете 1 чаша брашно и разбийте до гладкост. Изсипете сместа с мая, след това разбъркайте останалите 2 & frac14; чаши брашно, разбърква се с дървена лъжица. След като тестото стане твърде трудно да се смеси с лъжицата, използвайте ръцете си, за да месите внимателно, докато се събере, за да направи топка. Прехвърлете тестото върху набрашнена работна повърхност и продължете да месите, докато тестото стане напълно гладко, около 6 минути.
5. СМАЗКА голяма, чиста купа с & frac12; супена лъжица масло. Поставете топката тесто в купата, обърнете я за намазване с масло и покрийте купата с топла, влажна кърпа. Оставете тестото да втаса на топло място без течения, докато се удвои, около 40 минути. Намажете 10-инчов кръгъл блат със спрей за готвене и оставете настрана. Обърнете тестото върху набрашнена работна повърхност и го разточете в правоъгълник 12 x 13 инча около & frac14; дебел инч.
6. СМЕСЕТЕ препечените бадеми, & frac14; чаша кафява захар, канела и индийско орехче заедно в малка купа. Разтопете останалата 1 супена лъжица масло. Намажете тестото с разтопеното масло и поръсете равномерно с тънък слой смес от бадеми и подправки. Нарежете тестото по дължина на дванадесет ленти с ширина 1 инч. Навийте лентите нагоре, образувайки стегнато руло. Поставете кифличките спираловидно нагоре в формата за торта. Покрийте с топла, влажна кърпа и оставете настрана, докато леко увеличат размера си, около 20 минути. Разпределете върховете на кифличките с останалите & frac14; чаша мед, & frac14; чаша кафява захар и & frac12; чаша бадеми. Печете до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Охладете преди сервиране.



ХРАНЕНЕ (на порция) 283 cal, 6 g pro, 49 g въглехидрати, 3 g фибри, 7.9 g мазнини, 1.5 g наситени мазнини, 100 mg натрий

(Както лепкавите кифлички отгоре, така и Mac и сиренето отдолу идват от невероятната готварска книга на Кандис Кумай Доста Вкусно . Вижте за по -креативно здравословни, вкусни и красиви рецепти.)

Platinum Skinny Mac и сирене



Platinum Skinny Mac и сирене Куентин Бейкън
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 15 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 40 минути / УСЛУГИ: 4

1 & frac12; чаена лъжичка морска сол
3 c lg лакът макарони
3 c неподсладено бадемово мляко
& frac14; c less-обезмаслено крема сирене неуфчател, при стайна температура
2 супени лъжици универсално брашно
2 супени лъжици чесън на прах
3 супени лъжици ситно нарязани пресни листа босилек
4 супени лъжици настърган пармезан

1. ДОСТАВЕТЕ голяма тенджера вода да заври.
2. ДОБАВЯНЕ & frac12; чаена лъжичка сол и макароните и гответе до al dente, като следвате инструкциите на опаковката. Отцедете и оставете настрана.
3. ПИШЕТЕ бадемовото мляко с крема сиренето, брашното и чесъна на прах в голяма тенджера (добре е, ако в началото е малко на бучки, крема сиренето ще се разтопи в соса, докато се затопли). Оставете да къкри на средно силен огън, след това намалете котлона до ниско и гответе, докато сосът стане с консистенцията на кремообразен сос Алфредо, около 20 минути. Изключете котлона.
4. НАСТРОЙТЕ решетка за фурна до горната средна позиция и загрейте бройлера до високо. Разбъркайте макароните, 2 супени лъжици босилек, 2 супени лъжици сирене и останалата 1 чаена лъжичка сол в соса. Разделете сместа между четири рамки от 8 унции (или използвайте 8-инчова квадратна форма за печене) и ги поставете върху лист за печене с ръбове. Поръсете останалите 2 супени лъжици сирене върху върховете. Запържете, докато блатовете се раздушат и покафенеят, 4 до 6 минути (проверявайте бройлерите често, тъй като интензитетът на топлината варира!). Поръсете с останалата 1 супена лъжица босилек и сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 414 cal, 15 g pro, 70 g въглехидрати, 4 g фибри, 7.8 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 962 mg натрий

Тиквички-лингвински болонезе

Тиквички-лингвински болонезе Лора Мос
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 20 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: Един час / УСЛУГИ: 4

Сос Болонезе
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 c обелен и нарязан на кубчета патладжан
& frac12; lg лук, нарязан на кубчета
1 lg морков, нарязан на кубчета
& frac12; c нарязани гъби кремини
& frac14; sm луковица от копър, нарязан на кубчета
4 унции 85% постно телешко месо
4 унции смляно свинско месо
1 c сухо червено вино
1 буркан (14 унции) сос от паста
& frac12; c мляко или неподсладено бадемово мляко
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка

Лингвин от тиквички
4 средни тиквички, нарязани на „юфка“ в стил „лингвистика“ с помощта на резачка или остър нож (изхвърлете семената)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
пекорино романо, обръснато (по избор)

1. ТОПЛИНА олио в голяма тенджера на среден огън.
2. ДОБАВЯНЕ патладжан, лук, морков, гъби и копър. Гответе, като разбърквате, до златисто кафяво, 3 минути. Добавете месо, разбъркайте, за да разчупите бучките, и гответе, докато вече не стане розово, 4 минути. Добавете вино, увеличете топлината до висока степен и гответе, докато намалите наполовина, 2 до 3 минути. Добавете сос, мляко, билки и & frac12; чаена лъжичка кошерна сол.
3. ДОСТАВЕТЕ да заври и намалете котлона до минимум. Гответе, частично покрити, като разбърквате от време на време, до гъсто, 30 до 45 минути.
4. ДОСТАВЕТЕ 6 литра вода до кипене в голям съд. Добавете тиквички и гответе, като разбърквате, докато хрупкаво омекне, около 30 секунди. Изцедете в гевгир.
5. ТРАНСФЕР тиквички в голяма купа, поръсете с олио и подправете на вкус.
6. РАЗДЕЛЕТЕ тиквички сред 4 купи, залейте всяка с по 1 чаша сос и поръсете със сирене (ако използвате).

ХРАНЕНЕ (на порция) 400 cal, 16 g pro, 24 g въглехидрати, 6 g фибри, 13 g захари, 23 g мазнини, 6 g наситени мазнини, 480 mg натрий

Задушено зеле, пюре от пащърнак и пиле

Задушено зеле, пюре от пащърнак и пиле Лора Мос
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 15 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 50 минути / УСЛУГИ: 4

Задушено зеле
4 c тънко нарязано червено зеле
& frac14; c пресен портокалов сок
2 супени лъжици оцет от червено вино
2 супени лъжици мед
2 шалота, тънко нарязани
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора

Пюре от пащърнак
2 c обелен и нарязан пащърнак
& frac14; c неподсладено бадемово мляко
1 супена лъжица масло

Пиле
4 см (около 6 унции всяка) пилешки гърди без кости, без кожа, задушени до готовност

1. КОМБИНИРАЙТЕ всички съставки от зеле, & frac12; лъжица кошерна сол и черен пипер на вкус в голяма тенджера.
2. СМЕСЕТЕ добре и поставете на среден огън. Когато сместа започне да къкри, разбъркайте добре, намалете котлона до ниско и покрийте. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато течността намалее, само покрийте зелето, 30 до 40 минути.
3. ПОКРИТИЕ пащърнак с вода в среден съд, докато зелето се готви. Оставете да заври на силен огън и гответе до много меко, 10 до 12 минути. Отцедете и поставете в кухненски робот с бадемово мляко, масло и кошерна сол и черен пипер на вкус. Пюрирайте до гладкост.
4. РАЗДЕЛЕТЕ зеле и пюре еднакво между 4 чинии и сервирайте с пиле.

ХРАНЕНЕ (на порция) 349 cal, 39 g pro, 31 g въглехидрати, 5 g фибри, 8 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 716 mg натрий

Шоколадово-портокалов мус с малини

Шоколад-портокал Моника Бък
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 5 минути / ОБЩО ВРЕМЕ: 15 минути + 2 часа време за охлаждане / УСЛУГИ: 6

1 с шоколадово бадемово мляко
5 унции горчив сладък шоколад, нарязан
2 супени лъжици неподсладен какао на прах
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора + допълнително за гарнитура
1 c размразена замразена разбита заливка
Прясна мента (за гарнитура)
1 & frac12; c пресни малини

1. КОМБИНИРАЙТЕ бадемово мляко, шоколад и какао в малка тенджера. Гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи.
2. ТРАНСФЕР в купа и се разбърква в 1 ч.л настъргана портокалова кора. Охладете напълно.
3. СГЪВАНИ разбит леко заливка в шоколадова смес до гладкост.
4. ПОКРИТИЕ и охладете до втвърдяване, около 2 часа. (Прави около 2 чаши.)
5. ЛЪЖИЦА в 6 малки купи за сервиране, отгоре с мента и допълнителна портокалова кора и сервирайте с малини.

ХРАНЕНЕ (на порция) 199 cal, 4 g pro, 23 g въглехидрати, 5 g фибри, 13.7 g мазнини, 8.7 g наситени мазнини, 26 mg натрий