Пристрастен ли сте към нежелана храна?

науката за пристрастяването към нездравословна храна; купчина картофен чипс

Прекаленото обилие обикновено започва с малко: картофен чипс, къс от ранчо. Напълвате чинията със сурови моркови и чери домати, но този чип имаше толкова добър вкус. Скоро имате още един, а след това още един. По -късно може да се почувствате притеснени от това и да се чудите, Къде е волята ми? Защо просто не можех да си тръгна?

Ако има някаква утеха, може да не сте изцяло по ваша вина. Ново изследване разкрива как нездравословната храна действа върху телата ни, създавайки зависимост, сравнима с кокаина. Не прекаляваме с преработените храни, защото сме слаби; ние го правим, защото нашата неврологична система го изисква.



Цикълът на зависимостта



Зависимостите от храната не са нещо ново. Понякога се шегуваме, че сме шокохолик или имаме атака на Биг Мак. Въпреки това едва наскоро науката потвърди това, което вече подозирахме: Някои храни могат да създадат порочен кръг на зависимост. (Чудите се кои храни предизвикват преяждане? Закръглихме 10 -те най -пристрастяващи храни.)

Част от проблема е начинът, по който метаболизираме преработените храни. Тези твърде често срещани хранителни стоки едва ли вече са дори храни; те бяха толкова онемяли от прекомерната обработка. Телата ни усвояват съставките си много по -бързо от, да речем, пълнозърнесто. В резултат на това кръвната ни захар се покачва, но след това бързо пада. Това бързо, не различно от това, което се случва, когато хората злоупотребяват с алкохол или наркотици, поражда жажда за повече.



За да влошат нещата, с течение на времето хората се десенсибилизират към тези скокове. Едно проучване, използващо ЯМР за измерване на мозъчната активност, потвърди, че твърде много нездравословна храна инхибира центъра за възнаграждение на мозъка. Точно както алкохолиците се нуждаят от повече алкохол, за да се напият, така и наркоманите непрекъснато се нуждаят от повече нездравословна храна, за да постигнат високите си стойности.

Други изследвания, публикувани в списанието Природна неврология , откриха плъхове, които ядоха преработени закуски, пренебрегнаха здравословните храни и станаха преяждащи. Още по -обезпокоително, техните мозъчни модели наподобяват тези на злоупотребяващите с кокаин.

Нищо чудно, че искаме повече чипове.



Как да завършим цикъла

Кой е най -добрият начин да спрете цикъла на пристрастяване? Първо, не започвайте. Разбира се, това е много по -лесно да се каже, отколкото да се направи. Стратегическото мислене за храната обаче може да ни постави в по -добра позиция за успех.

Например пазарувайте внимателно. Ако е трудно да устоите на преработените храни, не зареждайте килера си с тях. По-скоро потърсете здравословни закуски, като плодове, зеленчуци, ядки и ястия, съдържащи постни протеини, здравословни омега-3 мазнини и допълнителни фибри. Помислете за тези здравословни храни като част от интервенция, която да ви помогне да прекъснете цикъла на пристрастяване.

Изследванията показват, че нашата сила на волята може да бъде измерена и количествено определена през целия ден. Проучванията показват, че силата на волята и самоконтролът са най-силни в по-ранната част на деня и най-слаби към края на деня. Опитайте се да напълните здравословните храни по-рано, така че да е по-лесно да се отървете от апетита през нощта.

Естествени добавки, които помагат да се спре желанието

Друг начин да се защитим е да се допълваме разумно. Има редица естествени формули, които помагат за намаляване на апетита и поддържат здравословни нива на кръвната захар. Потърсете добавки с американски женшен, лечебни гъби, алгинати, хром, алфа липоева киселина или други естествени съставки, за които е доказано, че помагат за балансиране на глюкозата, намаляват възпалението и контролират апетита. Също така е от решаващо значение да се пие много филтрирана вода през целия ден, тъй като дехидратацията може драстично да предизвика желанието за захар и нездравословна храна.

Най-добрата новина е, че добрият избор на храна-като лошия-се самоиздържа. Когато се храним внимателно и здравословно, получаваме по -добро хранене, контролираме скоковете на кръвната захар и извличаме безброй други ползи. В резултат на това се чувстваме чудесно и започваме да жадуваме за храни, богати на хранителни вещества, които ще ни зареждат с енергия през целия ден. С течение на времето здравословните храни и изобилието от добри чувства, които могат да генерират, създават свои собствени специални награди: жизненост, дългосрочно здраве и жизненост на всяко ниво.

Още от Превенция : 25 Нелепо здравословни храни

Въпроси? Коментари? Свържете се с екипа за новини на Prevention!