Натрият наистина ли наранява сърцето ви?

Продукт, течност, стъкло, кехлибар, стъклена бутилка, бутилка, химическо съединение, метал, бежово, сребро,

Не можете да се разхождате по пътеката за хранителни стоки, без да видите кутии и торбички с любимите си храни, облепени с етикети с ниско съдържание на натрий, или да сканирате новинарски сайтове за здравето, без да видите ново проучване, осъждащо солта. Натрият е станал здравен злодей, обвинен, че причинява всичко от високо кръвно налягане към затлъстяване.

Ето защо ново проучване за натрий става заглавие. Миналата седмица проучване в Американски вестник за хипертония твърди, че диетата с ниско съдържание на натрий може да не е толкова здравословна, колкото си мислехме. Той прегледа 167 проучвания, сравняващи диети с високо и ниско съдържание на натрий и установи, че намаляването на приема на натрий понижава нивата на кръвното налягане, но увеличен холестерол, триглицериди и хормони, които регулират кръвното налягане и сърдечната честота. Въпреки че не са направени дългосрочни препоръки, резултатите противоречат на настоящите насоки.



Не е изненадващо, казва Трейси Л. Уилчек, диетолог в Центъра за дълголетие Pritikin & Spa в Маями. В здравеопазването винаги ще има изследвания от двете страни на всеки въпрос.



Значи ли това, че можем да изхвърлим указанията за натрий през прозореца? Не толкова бързо. Има огромно количество изследвания, които показват, че когато понижавате натрия, високото кръвно налягане се намалява, а когато се понижава високото, рискът от инфаркт, инсулт и сърдечно -съдови заболявания също се намалява, казва Wilczek. Докато не се направят допълнителни изследвания, най -добре е да се придържате към препоръките на USDA и да ограничите приема на натрий до по -малко от 2300 mg.

За съжаление, американците ядат около 3400 mg натрий на ден, 1100 mg повече от препоръчителните 2300 mg за здрави индивиди и повече от два пъти над 1500 mg, препоръчани за афро -американци, възрастни хора и тези с високо кръвно налягане и бъбречни заболявания. Като се има предвид нашата склонност към солницата, не е изненадващо, че един на всеки трима възрастни в САЩ има високо кръвно налягане.



какво означава ангелското число 444

Wilczek също е видял от първа ръка как намаляването на натрия може да помогне на пациенти с високо кръвно налягане. Говорейки от личен опит, съм виждал участници в Pritikin да се хранят с диета с по-малко от 1500 mg натрий на ден и в рамките на 24-48 часа да се отърват от лекарствата за кръвно налягане.

Тя споделя своите пет съвета и трика за ограничаване на приема на сол:

1. Прочетете етикетите на храните: Почти 80% от натрия идва от пакетирани храни и ресторантски храни, казва тя. Когато сте в магазина за хранителни стоки, проверете етикета на всеки артикул, за да сте сигурни, че една порция ще се побере в ежедневното ви разпределение. Ако не, потърсете версии с ниско съдържание на натрий. Не забравяйте, че солените закуски като гевреци не са единствените храни, пълни с натрий. Внимавайте за хляб и зърнени храни. Някои от тези храни имат повече сол, отколкото картофеният чипс, казва Wilczek.



2. Смесване и съвпадение: Ако сте пристрастен към солта, коригирайте небцето си, като смесите продукти с ниско съдържание на натрий и пълно натрий. заедно Използвайте все по -малко от пълната версия на натрий, докато не я заобиколите напълно.

3. Използвайте подправки, а не сол: Подправки като кимион и риган добавят здрави аромати към толкова много храни, казва Wilczek. Тя предлага да вземете няколко в местния супермаркет и да ги изпробвате. Тя обаче съветва да се избягва предварително смесените смеси от подправки, които могат да съдържат скрит натрий.

4. Гответе с цитрусови плодове: Купете няколко лимона, лайма или портокала, за да внесете остър вкус в ястията си. Малко парче лимон или лайм може да се добави към всичко, което е сготвено - не е необходимо масло или сол, казва Wilczek. Опитайте също да добавите кората на тези плодове към дресингите си за салата.

5. Бъдете придирчиви в ресторантите: Почти всички ресторанти добавят голяма доза сол към храната си, така че ако се отправяте към ресторант по поръчка, попитайте вашия сервитьор или сервитьорка дали храната ви може да се приготви с билки и подправки вместо сол. Повечето готвачи с удоволствие ще ви зарадват, особено ако имате високо кръвно налягане.