Истинската RDA за желязо

Не ядете много месо? Тогава Институтът по медицина казва, че вашата препоръчителна хранителна добавка (RDA) за желязо е по -висока от стандартната препоръка. Защо? Желязото от растителната храна се усвоява само наполовина, както и желязото от месото. Докато жените, които ядат месо, имат нужда от 18 mg желязо на ден, вегетарианците се нуждаят от 33 mg. Мъжете, които ядат месо, и жените в постменопауза се нуждаят от 8 mg желязо на ден, но вегетарианците от тази група се нуждаят от 14 mg. Желязото ви дава нервност и мозъчна сила. Например, изследванията в Държавния университет в Пенсилвания в Държавния колеж показаха, че студентите с ниски нива на желязо са получили по -ниски резултати от тестовете. Поправката? Яжте храни, богати на желязо, като тофу, варен спанак, боб пинто, тиквени семки, половинки сушени кайсии и зърнени храни за закуска. Многобройните добавки също помагат: Жените в пременопауза трябва да приемат мулти с 100 процента от дневната стойност (DV) за желязо, 18 mg; мъже и жени в менопауза, вземете „старши“ мулти, съдържащ 9 mg желязо. „Вегетарианците могат да извървят дълъг път към по -добър статус на желязо, като възприемат два много лесни навика“, съветва експертът по желязо Шон Линч, доктор по медицина, от Медицинския колеж в Източна Вирджиния в Хамптън Роудс.

значение на 333 ангелски числа
  • Пийте кафе или чай само между храненията-никога с храна. Поглъщате до 40 процента по -малко желязо с кафе и до 70 процента по -малко с чай.
  • Приемайте витамин С на всяко хранене. Може да усвоите два пъти повече желязо само с 50 mg витамин С, количеството в Â & frac12; чаша ягоди, портокалов сок или броколи.

Вземете здравословни вегетариански рецепти



[